加班費、未足額繳納社保公積金、單方面變更勞動合同都屬于勞動糾紛范疇，勞動者可通過協商、投訴、仲裁等途徑維權。具體如下：
- **加班費**：根據《勞動法》規定，用人單位安排勞動者加班，應支付相應加班費。若用人單位未支付，勞動者可收集考勤記錄、加班通知等證據，向用人單位協商索要，協商不成，可向勞動監察部門投訴或申請勞動仲裁。
- **未足額繳納社保公積金**：用人單位應按規定為勞動者足額繳納社保公積金。未足額繳納的，勞動者可向江北區社保經辦機構和住房公積金管理中心反映，要求用人單位補繳。也可以此為由，根據《勞動合同法》相關規定解除勞動合同，并要求用人單位支付經濟補償。
- **單方面變更勞動合同**：用人單位單方面變更勞動合同需遵循法定程序并具備合理理由，否則屬于違法行為。勞動者有權拒絕，并要求用人單位按照原勞動合同履行。若因此造成損失，可要求用人單位賠償。協商不成，可向勞動監察部門投訴或申請勞動仲裁，對仲裁結果不服，還可向法院提起訴訟。

你可撥打12333人力資源社會保障服務熱線咨詢具體維權事宜，也可前往江北區勞動保障監察機構服務窗口當面投訴舉報。

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勞動糾紛涉及加班費、社保公積金問題以及勞動合同變更，可以通過以下途徑解決：1. 協商：與用人單位進行協商，爭取達成一致。2. 調解：向企業勞動爭議調解委員會申請調解。3. 仲裁：向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。4. 訴訟：若仲裁結果不滿意，可向人民法院提起訴訟。注意收集證據，如工資條、加班記錄、社保繳納記錄等，以便維權。我是濟南的殷德友律師，如果仍有疑問，歡迎追問或一對一咨詢。

遇到勞動糾紛，加班費未足額支付、社保公積金繳納不足以及單方面變更勞動合同這些問題，首先要明確自己的權益。對于加班費，如果存在加班情況，應按照法律規定要求單位支付相應的加班費。社保公積金方面，單位有義務足額繳納，如果未足額繳納，可以向社保公積金管理部門反映情況，要求單位補繳。對于單方面變更勞動合同，這是不合法的，合同變更需要雙方協商一致。如果協商不成，可以通過勞動仲裁或訴訟的方式維護自己的權益。在處理這些問題時，建議收集好相關證據，如加班記錄、工資單、勞動合同等，以便在維權時使用。我是杭州的吳亮律師，如果仍有疑問，歡迎追問或一對一咨詢。